Публикация от 11 июля 2026

🌿 Расскажу про зелёные щи, мои дорогие. Те самые, крапивные. Сегодня последний день, когда крапива в силе — вот и самое время сварить. Потом уже не та будет. Молодые листья промыть, обдать кипятком — жгучесть уйдёт. Картошку нарезать кубиками, сварить до готовности. Добавить крапиву, варить ещё минут пять. Луковицу поджарить на масле — туда же. Яйцо варёное — прямо в тарелку, порезать. Со сметаной подавать обязательно. У нас такие щи каждое лето варили. Бабушка говорила — крапивные щи кровь чистят и силы прибавляют. После зимы — первое дело. Я и сейчас варю. Дочь всегда просит — говорит, вкуснее твоих крапивных щей ничего нет 😄 Храни вас Господь 🕯️