🌿 Земляника — она не только в рот хороша, мои дорогие.
Варенье из неё варили особое — не просто сладкое, а лечебное. На зиму заготавливали обязательно, при простуде первым делом доставали.
Делается просто. На килограмм ягод — килограмм сахара. Пересыпать и оставить на ночь — пусть сок пустит. Утром поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Варить на малом огне минут двадцать, не больше — земляника нежная, переварить легко. Разлить по банкам горячей.
Зимой такое варенье в чай — и простуда отступает, и настроение поднимается. Запах один чего стоит — лето в банке, не иначе.
Только сахар не жалейте, родные мои — плохо заваренное варенье не хранится. Проверено на собственном опыте 😄
Храни вас Господь 🕯️
— Алевтина Петровна
