🥒 Магия на кухне
Окрошка которая мужа домой звала
Мои дорогие, расскажу вам историю. Мой муж, покойный, летом работал много — то в поле, то по хозяйству. Приходил усталый, голодный, и часто злой с устатку.
И вот я заметила — стоит окрошку на стол поставить, как он сразу мягчеет. Сядет, поест холодненького — и весь день куда-то уходит. Разговаривать начинает, улыбается.
С тех пор летом я её часто готовила. Не только для еды — для мира в доме.
Рецепт простой, бабушкин.
Что нужно
🥒 Два свежих огурца
🥚 Четыре яйца
🥔 Три картошки
🌿 Пучок укропа и зелёного лука
🥛 Литр кваса или кефира с водой пополам
🧂 Соль по вкусу
Как готовить
Картошку и яйца отварить, остудить, нарезать кубиками.
Огурцы нарезать так же мелко.
Зелень порубить — побольше, не жалейте.
Всё смешать, залить квасом или кефиром.
Соль добавить по вкусу, размешать.
Поставить в холодильник на час — пусть настоится.
Главное
Зелени должно быть много. Бабушка говорила — окрошка без зелени как лето без солнца.
И обязательно холодной подавать, прямо из холодильника. В жару это первое спасение.
Готовьте с любовью, мои дорогие. Простая еда, а сколько в ней силы 🌿
Храни вас Господь 🕯️
