🍳 Магия на кухне
Оладьи когда в доме грустно
Мои дорогие, бабушка говорила — если в доме тишина тяжёлая, ставь сковородку.
Бывало такое — все ходят по углам, никто толком не разговаривает. Вроде никто и не ругался, а воздух скомкался. И вот тогда она не устраивала разговоров. Просто доставала миску.
Запах жареного теста — он что-то делает с людьми. Вытаскивает из себя. Зовёт на кухню. И вот уже кто-то заглядывает — а что это ты делаешь? И разговор начался.
Рецепт простой, бабушкин.
Что нужно
🥚 Два яйца
🥛 Стакан кефира
🌾 Стакан муки
🧂 Щепотка соли
🍬 Ложка сахара
🥄 Половина чайной ложки соды
Как делать?
Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить кефир, перемешать.
Всыпать муку с содой, замесить тесто — не густое, как сметана.
Жарить на сковороде с маслом на среднем огне.
Главное
Пока жарите — не торопитесь. Не смотрите в телефон. Просто стойте у плиты, слушайте как шипит масло, смотрите как поднимаются оладьи.
Бабушка говорила — еда чувствует когда её делают второпях.
Зовите всех к столу, мои дорогие. Со сметаной, с вареньем, с чаем.
Грусть от стола отступает 🌿
Храни вас Господь 🕯️
