В некоторых ресторанах можно самим занять столик, а в некоторых нужно подождать ответственное лицо, которое решит, где вы будете сидеть.
Смотрите внимательно, если ли похожая табличка у входа.
to wait [weɪt] - ждать
to be - быть
seated ['si:tɪd] - по-русски это примерно «посаженный», не знаю, как лучше перевести 🤪
Если есть, самому садиться нельзя, даже если вы видите свободные места.