Давайте разберёмся с красной рыбой. Хоть солёная, хоть жареная - красная рыба будет называться salmon.
salmon произносим через [э], внимание ❗❗❗Буква l посередине не произносится. Это лосось, сёмга, рыба семейства лососёвых.
Мы, русские, всегда говорим «красная рыба». Если вы скажете red fish, вас не поймут. Подумают, что вы имеете в виду рыбу с чешуёй красного цвета.
skinless - «безкожный», это прилагательное
boneless - бескостный
raw произносим [ро] - сырой
heated через [и] - разогретый