Как сказать «закатить» глаза»? Как это ни странно, переводим прямо дословно, как в русском языке:
to roll eyes - закатить глаза
to roll - катать, раскатывать, крутить
brain через [эй] - мозг
Кстати, можно употреблять во множественном числе:
brains - мозги