Ванильный кекс
Ингредиенты:
🔸️Мука — 220 г
🔸️Крахмал - 20 г.
🔸️Сахар — 180 г
🔸️Яйца — 3 шт.
🔸️Молоко — 100 мл
🔸️Сливочное масло — 150 г (мягкое, не растопленное!)
🔸️Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
🔸️Ванилин — 1 ч. л.
🔸️Щепотка соли
🔸️Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Достаньте яйца и масло из холодильника заранее — пусть согреются до комнатной температуры. Муку просейте.
В миске соедините мягкое сливочное масло и сахар. Взбивайте миксером 3–5 минут, пока масса не станет светлой и пышной.
Добавьте яйца. Вводите их по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Введите ванилин и соль.
В отдельной миске смешайте просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Постепенно вводите эту смесь в жидкую основу, чередуя с добавлением молока. Не вымешивайте слишком долго после добавления муки — кекс может получиться плотнее.
Смажьте форму маслом. Перелейте тесто в форму. Выпекайте в разогретой духовке до 180 °C, примерно 30–40 минут.
Дайте кексу немного постоять в форме. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита 🥰
Готовьте с удовольствием 🫶
