КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ ☕
✅Ингредиенты:
Мука - 150 г
Сахар - 180 г
Сливочное масло - 150 г (размягчённое)
Кефир - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Растворимый кофе - 1 ст. л. с горкой
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Соль - 2 г
✅Приготовление:
1. Включить духовку на 180°C. Размягчить масло при комнатной температуре.
2. В кефир добавить растворимый кофе и хорошо размешать до полного растворения.
3. Яйца взбить с сахаром до светлой, пышной массы.
4. Влить кофейный кефир и снова взбить.
5. Добавить размягчённое масло, перемешать до равномерного соединения.
6. В отдельной миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и соль.
7. Ввести сухие ингредиенты в жидкие порциями, каждый раз перемешивая.
8. Тесто переложить в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом.
9. Выпекать при 180°C около 40 минут, ориентируясь на сухую шпажку.
10. Остудить пирог в форме, затем переложить на блюдо. При желании посыпать сахарной пудрой.
✅Советы:
Если хотите более выраженный кофейный вкус — увеличьте количество кофе до 1,5 ст. л.
Добавьте в тесто горсть орехов или шоколадных капель — получится ещё ароматнее.
Пирог отлично сочетается с кремом из сливочного сыра или сгущёнки.
Чтобы структура была воздушнее, не перемешивайте тесто слишком долго.
Приятного аппетита ❤
Журнал хозяйка - Подписаться
