САЛАТ «ШАРЛОТТА» — ЗИМОЙ БАНКИ ИСЧЕЗАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ
Сочные помидоры, сладкий перец и обжаренный лук соединяются в аппетитный салат с насыщенным вкусом. Стоит открыть такую банку зимой — и содержимое долго на столе не задерживается.
Ингредиенты
Помидоры — 2 кг
Перец болгарский — 8 шт.
Лук репчатый — 600 г
Растительное масло — 50 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Чёрный молотый перец — 2 ч. л.
Уксусная эссенция — 2 ч. л.
Приготовление
1. Помидоры нарежьте дольками.
2. Болгарский перец нарежьте соломкой.
3. Репчатый лук нарежьте и обжарьте в 50 г растительного масла.
4. Соедините помидоры, перец и обжаренный лук, добавьте 2 ч. л. соли, 100 г сахара и 2 ч. л. чёрного молотого перца.
5. Всё перемешайте, доведите до кипения и варите 30 минут после закипания.
6. За 5 минут до окончания варки добавьте 2 ч. л. уксусной эссенции.
7. Готовый салат разложите по банкам и закатайте.
Выход
2,5 литра.
