ДЖЕМ ИЗ ДЫНИ
Ингредиенты
Дыня (мякоть) 500 г
Сахар 350 г
Цедра одного лимона
Бадьян 2 звездочки
Корица 1 палочка или 0,5 ч.л. молотой
Гвоздика 2 шт.
Приготовление
Дыню очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. С лимона снимите тонкий слой цедры и измельчите её. Сложите дыню в кастрюлю, добавьте бадьян, гвоздику, корицу и лимонную цедру, всыпьте сахар и поставьте на небольшой огонь. Варите около полутора часов, регулярно помешивая, пока масса не начнёт густеть и темнеть. Удалите палочку корицы и бадьян, разотрите массу до желаемой консистенции и проварите ещё около 7 минут, внимательно следя, чтобы джем не пригорел. Стерилизуйте банки и крышки, разложите горячий джем по банкам, укупорьте и переверните до полного остывания.
Мы в Максе 👉
Журнал хозяйка - Подписаться
