Куриные котлеты
Готовим куриные котлеты для всей семьи! Вкусно и не дорого!🥘🐓🍖🥚
Готовлю много и ставлю в морозильник. Гора котлет за копейки: выход 18-20 штук!
Ингредиенты:
куриный фарш — 1 кг;
соль — ½ ч. л.;
лук репчатый — 2 шт.;
яйцо — 1-2 шт.;
чеснок — 1-2 зубчик;
сметана — 2 ст. л.;
сливочное масло — 40 г;
петрушка — 40 г;
белый хлеб — 4 ломтика;
молоко — 150 мл.
Приготовление куриных котлет: Луковицы нарезаем полукольцами, в сковороде обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку пропущенный через пресс зубчик чеснока. Обжаренный лук снимаем с огня и даем остыть. У ломтиков хлеба оставляем только мякиш, который окунаем в молоко для пропитки. Далее отжимаем хлеб и пропускаем через мясорубку вместе с обжаренным луком.
Добавляем луковую и хлебную массы в фарш. Шинкуем мелко петрушку, высыпаем в смесь, выкладываем туда же сметану, разбиваем яйцо. Не забываем посолить массу, вымешать до однородности и хорошо отбить. Формируем из полученной смеси котлеты. На среднем огне в сковороде с растительным маслом обжариваем котлеты до румяного состояния с обеих сторон.
Как только котлеты слегка поджарились, перекладываем их в форму для выпекания. Готовим в духовке при 170 градусах 15 минут.
К фаршу можно добавить специи, например, паприку и черный молотый перец. Получается много котлет для семейного обеда.
Журнал хозяйка - Подписаться
