Нежные сочники с творогом
Эти невероятно нежные сочники с творожной начинкой станут вашим любимым лакомством! Хрустящая золотистая корочка скрывает воздушное тесто и сладкую творожную серединку. Идеальный завтрак или десерт к чаю, который готовится просто, а исчезает со стола мгновенно!
Ингредиенты для теста:
150 г сливочного масла
50 г сахара
2 яйца
150 г сметаны 20%
500 г муки
10 г разрыхлителя
1 ч.л. ванилина
Для начинки:
450 г творога
2-3 ст.л. сахара
1 яичный белок
1 желток для смазывания
Приготовление:
1. Размягченное масло смешайте с сахаром до однородности.
2. Добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте.
3. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и ванилином, постепенно введите в жидкую смесь.
4. Быстро замесите мягкое тесто, не перерабатывая его. Накройте и охладите 30-50 минут.
5. Для начинки взбейте белок, смешайте с творогом и сахаром.
6. Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм, вырежьте кружки стаканом.
7. На каждый кружок выложите начинку, сложите пополам, защипните края.
8. Выложите на противень, смажьте желтком.
9. Выпекайте при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета.
Журнал хозяйка - Подписаться
