Булочки с шоколадными каплями
! Ароматная домашняя выпечка с хрустящей корочкой и мягкой серединкой станет идеальным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю.
Ингредиенты (на 10 больших булочек):
250 мл молока
70 г сахара
1-2 яйца (если маленькие)
Щепотка соли
Ваниль по вкусу
11 г дрожжей
50 г растительного масла
500-550 г муки
100 г шоколадных капель
Приготовление:
1. В теплое молоко добавьте сахар, яйца, соль, ваниль, дрожжи и растительное масло. Тщательно перемешайте.
2. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Количество муки регулируйте по консистенции.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
4. Обомните подошедшее тесто и дайте подойти второй раз (около 40 минут).
5. Добавьте шоколадные капли, аккуратно распределяя их по тесту.
6. Разделите тесто на 10 равных частей (по 105-115 г), сформируйте аккуратные колобки.
7. Выложите булочки в смазанную форму, оставляя расстояние между ними.
8. Дайте постоять 15-20 минут для расстойки.
9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Журнал хозяйка - Подписаться
