🍅 Помидорные дольки – маринованные помидоры
На заметку ✅
Этот рецепт маринованных помидоров дольками — настоящая находка для любителей насыщенного вкуса и яркого аромата! Благодаря большому количеству специй, зелени и лука, помидорки получаются пикантными, плотненькими и празднично-красивыми. Такие помидоры идеально идут и как закуска, и как дополнение к гарниру, а маринад просто чудо — его обязательно разольют первым!
Ингредиенты:
* Спелые, но плотные помидоры
* Лук репчатый — полукольцами
* Зелень: укроп, петрушка, листья смородины, листья хрена
* Лавровый лист, перец горошком
* Растительное масло — 1 ст. л. на литр банки
На маринад (на 1 л воды):
* Сахар — 3 ст. л.
* Соль — 1 ст. л.
* Уксус 9% — 80 г
Приготовление:
1. Вымытые плотные помидоры нарежьте дольками (на 2–4 части).
2. В стерильные банки положите зелень, специи и нарезанный полукольцами лук. Следом аккуратно выложите дольки помидоров, пересыпая их лишней зеленью и луком.
3. Залейте кипятком, оставьте на 10–15 минут. Воду слейте.
4. Пока помидоры прогреваются, сварите маринад: в воде растворите соль и сахар, закипятите, влейте уксус.
5. В каждую литровую банку добавьте по 1 ст. л. растительного масла.
6. Залейте помидоры кипящим маринадом.
7. Закройте банки металлической крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
8. Стерилизовать не нужно! ⠀ Совет: Используйте каждый раз новые специи — помидоры будут с разным “характером”! ⠀
Журнал хозяйка - Подписаться
