Публикация от 13 августа 2026

⠀ Бомбически вкусная и простая в исполнении закуска! Понравится всем 💯 % Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться ⠀ 🍴Террин из форели с творожным сыром» На форму 16*8 см •300 г слабосоленой форели в нарезке (это важно!) •130 г творожного сыра •80 г свежего огурца •Пару веточек укропа •1 ч.л желатина •70 мл воды Желатин залить водой, дать набухнуть 15 минут. Довести до кипения (не кипятить!) и дать остыть. Выстелить дно формы пищевой плёнкой, оставив свободные края. Выложить ломтики форели, внахлест друг на друга. Так, чтобы свободные концы свисали с бортиков формы. Оставшуюся рыбу и огурец нарезать мелким кубиком, укроп измельчить. Смешать творожный сыр, желатин, огурец, укроп и рыбу. Выложить начинку в форму, слегка утрамбовав. Закрыть свободными концами форели. Поставить на 3-4 часа в холодильник под небольшой груз. ⠀ Важно! -Можно не использовать желатин. Тогда структура начинки будет менее гладкой -Можно взять больше желатина для совсем гладкой структуры на срезе, но тогда может ощущаться желатин. Мне не нравится. -Начинку не солить. Благодаря соленой рыбе получается солоно и сбалансированно -В начинку можно использовать рыбу холодного копчения -Можно сделать порционно в виде сфер. Использовав маленькие круглые формы, например, контейнеры, наподобие тех, в которых привозят имбирь и васаби при доставке суши. ⠀ Журнал хозяйка - Подписаться