«БРОДЯЧИЕ» ОГУРЦЫ В БАНКАХ
На заметку ✅
Ингредиенты
Огурцы — 800 г
Соль — 1 ст. л.
Лист хрена — 1 шт
Корень хрена — 1 шт
Лист черной смородины — 2 шт
Лист вишни — 2 шт
Чеснок — 1 крупный зубчик
Зонтик укропа — 1 шт
Черный перец горошек — 5 шт
Вода — 700 мл
Приготовление
Банку тщательно вымойте. На дно положите листья хрена, смородины, вишни, укроп, нарезанный корень хрена и чеснок. Огурцы промойте, отрежьте кончики, при необходимости замочите на несколько часов и плотно уложите в банку. Всыпьте соль и залейте кипятком до верха, прикройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня. Когда рассол помутнеет и появится пена, слейте его в сотейник, прокипятите 2–3 минуты и снова залейте огурцы. Герметично закройте крышкой, переверните и укутайте до остывания. Храните в прохладном месте.
Журнал хозяйка - Подписаться
