🥒 ОСТРЕНЬКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ
На заметку ✅
Идеальный рецепт для поклонников пикантного маринада. Такие огурцы получаются всегда хрустящими и острыми, с терпким вкусом и невероятным ароматом благодаря специям: горчице, перцу, чесноку и душистому маслу. Зимой это настоящий хит на столе: быстро расходятся и отлично идут и под картошечку, и просто как закуска с чёрным хлебом.
Ингредиенты:
* Огурцы — 4 кг
* Сахар — 1 стакан
* Соль — 3 ст. л.
* Уксус 9% — 1 стакан
* Растительное масло — 1 стакан
* Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
* Красный молотый перец — 1 ч. л.
* Сухая горчица — 2 ст. л.
* Чеснок (мелко нарезанный или давленый) — 2 ст. л.
Как готовить:
1. Все ингредиенты для маринада смешайте в большой миске до растворения соли и сахара.
2. Огурцы нарежьте кружочками или брусочками, как больше любите.
3. Смешайте огурцы с маринадом и оставьте на 2 часа мариноваться, каждые 30 минут аккуратно перемешивайте.
4. Переложите всё в кастрюлю и доведите до кипения, варите до изменения цвета огурцов (они станут чуть более прозрачными и желтоватыми).
5. Сразу разложите в заранее стерилизованные банки и закатайте металлическими крышками.
6. Переверните банки, укутайте «шубой» до полного остывания. Хранить в прохладе.
Журнал хозяйка - Подписаться
