Орешки со сгущенкой
Орешки из детства-один из самых любимых советских десертов!🍫🍮🌰
Для орешков по ГОСТу вам понадобятся банка сгущенки и 100 г сливочного масла для крема, опционально туда можно добавить дробленые орехи. Сгущенку, сваренную в кипящей воде, нужно смешать с мягким маслом комнатной температуры. Для теста возьмите:
мука — 3 ст.;
яйцо — 2 шт.;
масло или маргарин — 250 г;
сахар — ½ ст.;
сода — ¼ ч. л. (и уксус для гашения);
соль — ¼ ч. л.
Отделите белки от желтков, белки взбейте до пены, а желтки смешайте с сахаром. Погасите соду в чайной ложке уксуса. Масло разотрите с мукой, затем смешайте все вместе до однородной массы. Каждое углубление орешницы нужно заполнить тестом на ⅔, затем отправить ее в духовку и переворачивать каждые 10–15 секунд — каждая порция скорлупок печется немногим больше минуты. Готовые скорлупки нужно остудить и уже затем начинять кремом.
Приятного аппетита!
Журнал хозяйка - Подписаться
