Красивый и вкусный Пасхальный салат
Готовим праздничный Пасхальный стол! Светлого всем воскресенья!
☀🥮🍮🎂🏵***********************************************☀🥮🍮🎂🏵
Пасха очень красочна. Всё, что с ней связано, тоже должно быть прекрасным. Как и следующий слоёный салат в форме венка с мягкой свининой, маринованными грибочками и нежным сыром. Закуска очень сытная и вкусная.
Ингредиенты:
3 картофеля;
1 морковь;
300 гр. свинины;
150 гр. маринованных грибов;
150 гр. твёрдого сыра;
3 яйца;
майонез на глаз.
Для декора:
1 свежий огурец;
1 морковь;
3 перепелиных яйца;
куркума.
Приготовление:
1. В первую очередь, отварим овощи и яйца. Помойте картофель и морковь. Уложите их вместе с яйцами в одну кастрюлю. Залейте водой. Варите под закрытой крышкой. Яйца 15 минут, а овощи примерно 1 час.
2. Филе свинины так же промойте и отправьте в кастрюльку. Наполните её водой. Поставьте мясо на средний огонь. Варите его примерно 1-1,5 часа. Как закипит бульон, убавьте конфорку и подсолите воду. Из готовой свинины слейте бульон и оставьте её остывать.
3. Отдельно поставьте вариться перепелиные яйца. Залейте посуду с ними водой и варите на среднем огне примерно 5 минут. Не больше.
4. Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Отправим в миску и добавим к овощу майонез. Эта масса будет первым слоем.
5. Теперь возьмите широкое и плоское блюдо. Разместите в его центре стакан. Выложите вокруг него картофель, придав массе круглую форму венка.
6. Следующий слой — грибы. Извлеките их из баночки. Расположите на доске и мелко нарежьте. Отправьте их на картофель.
7. Пришла очередь морковки. Очистите её и натрите на крупной терке. Оранжевую массу распределите по грибам, а сверху сделайте сеточку из майонеза.
8. Четвёртым слоем будет нежная свинина. Мелко нарежьте её на досточке и выложите на морковку.
9. Настало время сыра. Измельчите его на крупной стороне тёрки. Затем распределите сырок тонким слоем на мясе.
10. Шестым пластом будут яйца. Почистите их, отделите белки от желтков. И натрите компоненты на крупной тёрке в отдельные тарелочки. Белки выкладываем на одну половину салата, а желтки на другую.
Декорирование блюда:
1. Для начала возьмём нож и нашинкуем морковку на пласты или круги. Из них вырежем звёзды.
2. Теперь принимаемся за огурчик. Аккуратно очистите кожуру от овоща. По ширине они должны быть не очень широкими.
3. Далее почистите перепелиные яйца. Поставьте на огонь сотейник с водой, добавьте в неё куркуму. Два очищенных яйца отправьте в кастрюлю на несколько минут. Этого времени хватит, чтобы они покрасились в жёлтенький цвет.
Одно яйцо оставьте — оно должно быть белым. Затем получившимся декором украсьте салат.
Отправьте закуску на 2 часа в прохладное место. Так она станет ещё сочнее.
Журнал хозяйка - Подписаться
