КОНФИТЮР ИЗ ЖЕЛТОЙ СЛИВЫ
На заметку✅
Ингредиенты:
Слива желтая - 800 г (чистый вес)
Сахар - 400 г
Агар-агар - 2 ч.л.
Приготовление:
Сливы хорошо промойте, удалите косточки и нарежьте кусочками. Засыпьте сахаром, перемешайте и поставьте кастрюлю на плиту. Через несколько минут сливы пустят сок, доведите массу до кипения и снимите пену. Варите конфитюр на слабом огне 40–45 минут, затем измельчите блендером, оставив кусочки фруктов. Агар‑агар разведите в горячей воде, добавьте в кастрюлю и проварите ещё 2–3 минуты. Горячий конфитюр разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и храните в прохладном месте. Конфитюр из жёлтой сливы получается ароматным, густым и напоминает мармелад.
Журнал хозяйка - Подписаться
