КУЛИЧИ ДОМAШНИЕ.
Всегда готовлю по этому рецепт и всем советую! Получаются очень нежный и вкусные! Яйца , молоко, сметанку и масло, лучше всего брать домашние, но там уже как получится!
Ингредиенты для куличей:
Молоко 500мл.
Сахар 500гр.
Сметана 150гр.
Масло сливочное 200гр.
Яйца 4шт крупные
Дрожжи свежие 50гр.
Соль 1 чайная ложка
Мука пшен. просеянная около 1,5кг.
⠀
Изюм белый (киш-миш) 1 стакан
Курага 200гр ( нарезать кубиками)
Экстракт ванили 2 столовые ложки
Цедра апельсина и лимона
Мускатный орех
Шафран
⠀
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Молоко немножко подогреть до 40 градусов .
Готовим очень просто и с удовольствием:
Тесто я замешиваю сразу (безопарным способом). Ставлю в теплое место для брожения и даю подойти. Затем выкладываю в формы ( наполнить наполовину) и снова даю подойти. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Готовность проверяем шпажкой.
Приятного аппетита!
Женский журнал
