Женский сундучок 🍎
MAX ·
Лучшие блюда в казане на костре 🥘
ПЛОВ НА КОСТРЕ
1. Разогрейте казан на костре, налейте масло и хорошо раскалите.
2. Обжарьте мясо крупными кусками до румяной корочки.
3. Добавьте нарезанный лук, жарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь соломкой, жарьте 5–7 минут.
5. Добавьте зиру, соль, перец, барбарис, перемешайте.
6. Залейте водой, чтобы покрыла мясо, тушите 20–30 минут.
7. Засыпьте промытый рис, разровняйте, воду долейте на 1–1,5 см выше риса.
8. Воткните головки чеснока.
9. Готовьте до выкипания воды, затем накройте и томите 15–20 минут.
ШУРПА НА КОСТРЕ
1. В казан положите баранину на кости, залейте водой и доведите до кипения.
2. Снимите пену, варите мясо около 40–60 минут.
3. Добавьте крупно нарезанный лук и морковь.
4. Затем добавьте картофель, помидоры, болгарский перец.
5. Положите чеснок целой головкой и острый перец.
6. Посолите, варите до готовности картофеля.
7. В конце добавьте много зелени.
8. Дайте настояться 10 минут и подавайте.
УХА НА КОСТРЕ
1. В казан налейте воду, положите рыбу и доведите до кипения.
2. Снимите пену, добавьте лук и морковь.
3. Через 10 минут добавьте картофель.
4. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль.
5. Варите до готовности картофеля и рыбы.
6. В конце добавьте зелень и 50 мл водки.
7. Опустите на несколько секунд кусочек угля из костра для аромата.
8. Дайте ухе настояться 5–10 минут.
ЧАХОХБИЛИ НА КОСТРЕ
1. Курицу обжарьте в казане без масла до румяности.
2. Добавьте много нарезанного лука, тушите 10 минут.
3. Добавьте помидоры и чеснок.
4. Посолите, поперчите, добавьте паприку и хмели-сунели.
5. Тушите под крышкой 30–40 минут в собственном соку.
6. В конце добавьте кинзу и петрушку.
ТЕХАССКОЕ РАГУ НА КОСТРЕ
1. Обжарьте говядину в казане до румяности.
2. Добавьте лук и чеснок, обжарьте.
3. Добавьте болгарский перец и помидоры.
4. Положите томатную пасту, перемешайте.
5. Добавьте фасоль и немного воды.
6. Тушите 30–40 минут до густого рагу.
7. Посолите, поперчите по вкусу.
БОГРАЧ В КАЗАНЕ
1. Обжарьте говядину и свинину в казане.
2. Добавьте лук, затем морковь, жарьте.
3. Добавьте паприку и тмин, перемешайте.
4. Добавьте картофель, перец, помидоры, чеснок.
5. Добавьте копчёности и томатную пасту.
6. Залейте водой и тушите 40–60 минут.
7. Добавьте лавровый лист, соль, перец.
8. Бограч должен получиться густой, как суп-рагу.
Женский сундучок🍎
