🥐 Булочки с корицей
🗒️ Ингредиенты:
‣ молоко – 250 мл.
‣ сахар – 90 г.
‣ соль – 1/3 ч. л.
‣ яйца – 2 шт.
‣ масло сливочное – 90 г.
‣ дрожжи сухие быстродействующие – 8 г.
‣ мука – 600 г.
Начинка:
‣ корица – 20 г.
‣ сахар – 120 г.
‣ масло сливочное – 50 г.
‣ сливки 10%/молоко – 50 мл.
Крем:
‣ сыр творожный – 350 г.
‣ сахарная пудра – 150 г.
‣ масло сливочное – 70 г.
🍽️ Приготовление:
1. В тёплом молоке смешайте сахар, соль и дрожжи, оставьте на 10 минут до пены.
2. Добавьте яйца, масло и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте в тёплом месте на 1 час.
3. Тесто раскатайте, смажьте маслом, посыпьте сахаром с корицей, сверните улитками.
4. Выложите в форму, дайте подойти 30 минут, полейте сливками/молоком.
5. Выпекайте при 180°С 15–20 минут.
6. Смешайте ингредиенты крема, готовые горячие булочки смажьте кремом.
Женский сундучок🍎
