🍆 Аджапсандали по-грузински
Нежные баклажаны, сочные овощи и ароматная зелень в насыщенном томатном соусе. Яркое и вкусное блюдо грузинской кухни!
Ингредиенты:
• Баклажаны - 1,5 кг
• Лук - 2 шт.
• Болгарский перец - 4 шт.
• Консервированные помидоры - 700 мл
• Кинза
• Базилик
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Подсолнечное масло
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны, посолить и оставить на 20 минут. Слить жидкость и слегка отжать.
2. Обжарить баклажаны до золотистости, переложить на сито.
3. В том же масле обжарить лук, добавить болгарский перец и готовить до мягкости.
4. Добавить помидоры, перемешать и немного потушить.
5. Вернуть баклажаны, добавить соль, перец и измельчённый чеснок.
6. Тушить под крышкой 10-15 минут. В конце добавить кинзу и базилик.
💚 Подавайте аджапсандали тёплым или охлаждённым, со свежим лавашом. Прекрасный способ добавить немного грузинского колорита к семейному столу!
Женские полезности - идеи, которые пригодятся каждый день 🌷
