😍 Те самые сочные таджикские манты
Тонкое тесто, ароматная мясная начинка и много сочности - тот самый домашний вкус!
Ингредиенты:
Для теста:
• Пшеничная мука - 1 кг
• Растительное масло - 40 мл
• Ледяная вода - 420 мл
• Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
• Говядина - 1,2 кг
• Говяжий жир - 350 г
• Репчатый лук - 1,7 кг
• Чёрный молотый перец - 1 ст. л.
• Зира - 1 ч. л.
• Соль - 10 г
• Кориандр - 1 ч. л.
• Растительное масло - 40 мл
Для формирования:
• Кусочки теста - по 25 г
⏰ 25-30 минут
Приготовление:
1. Смешать муку, соль, ледяную воду и растительное масло, замесить эластичное тесто.
2. Говядину, жир и лук мелко нарезать, добавить специи, соль и масло, хорошо перемешать.
3. Тесто разделить на кусочки по 25 г, тонко раскатать и выложить начинку.
4. Сформировать манты и выложить в мантоварку.
5. Готовить на пару на сильном огне 25-30 минут.
🥟 Отправляйте друзьям - любители настоящих сочных мант точно оценят этот рецепт!
Женские полезности - идеи, которые пригодятся каждый день 🌷
