😋 Картофельные шанежки (калитки)
Мягкое тесто, нежная картофельная начинка и румяная корочка - простая и очень вкусная домашняя выпечка.
Ингредиенты:
Для теста:
• Маргарин или сливочное масло - 200 г
• Кефир или простокваша - 200 мл
• Соль - 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 пакет или сода - 1/2 ч. л.
• Мука - около 300 г
Для начинки:
• Картофельное пюре
• Сливочное масло - по вкусу
Для смазывания:
• Яйцо
• Сметана
⏰ 1 час
🌡 180°C
Приготовление:
1. Размягчить масло, добавить кефир, соль, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 30-40 минут.
2. Приготовить картофельное пюре со сливочным маслом.
3. Разделить тесто на шарики, тонко раскатать, выложить пюре и подвернуть края.
4. Смазать смесью яйца и сметаны, выпекать при 180°C около 15 минут до золотистой корочки.
5. Готовые шанежки смазать сливочным маслом.
❤ Сохраняйте рецепт и поделитесь им с друзьями - с холодным молоком такие шанежки особенно хороши!
❤️Женские полезности - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
