Борщ на зиму 🍅
Яркая, ароматная и невероятно удобная домашняя заправка для борща. Зимой останется только добавить её в бульон и наслаждаться вкусом настоящего домашнего борща!
Ингредиенты:
• Помидоры - 1,5 кг
• Свекла - 1,3 кг
• Морковь - 700 гр
• Капуста - 1 кг
• Болгарский перец - 2 шт
• Репчатый лук - 500 гр
• Растительное масло - 300 мл
• Чеснок - 1 головка
• Соль - 3-4 ст. л
• Сахар - 2 ст. л
• Лавровый лист - 2 шт
• Чёрный перец горошком - 30 шт
• Уксус - 4 ст. л
⏰ Время приготовления: 1 час 30 минут
Приготовление:
1. Помидоры, капусту, лук и болгарский перец нарезать соломкой.
2. Морковь и свеклу натереть на крупной тёрке.
3. Все овощи переложить в большую кастрюлю.
4. Добавить соль, сахар, чёрный перец горошком и растительное масло.
5. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на умеренном огне около 1 часа, периодически помешивая.
6. За 15 минут до готовности добавить измельчённый чеснок и лавровый лист.
7. Снять кастрюлю с огня и влить 4 столовые ложки уксуса.
8. Разложить горячую заправку по стерилизованным банкам.
9. В каждую банку дополнительно добавить по 1 чайной ложке уксуса.
10. Герметично закатать банки, перевернуть и укутать до полного остывания.
11. Хранить заготовку в прохладном месте.
🍅 Такая заправка значительно экономит время зимой и делает борщ невероятно ароматным и насыщенным!
❤ - если забрали рецепт в копилку
🔥 - если каждый год делаете заготовки на зиму
[https://max.ru/join/FjJ3aBGZdd-RNmS-wx3okGws27b-bfa1EK7BYAQZq5g|❤️Женские полезности | Кулинария | Рецепты - подпишись и забирай рецепты на каждый день!]
