😋 НАМАЗКА ИЗ ЛОСОСЯ С УКРОПОМ
Изысканная и легкая закуска, которая превратит обычный перекус в настоящий гастрономический праздник. Домашний майонез на оливковом масле придает нежность, а маринованные огурцы и шалот — приятную пикантность и хруст.
Ингредиенты:
• Филе лосося — 2 кусочка
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Лук-шалот — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Хлеб тартин (цельнозерновой) — 2 ломтика
• Специи для рыбы — по вкусу
Домашний майонез:
• Яичный желток — 1 шт.
• Дижонская горчица — 2 ч. л.
• Лимонный сок — по вкусу
• Оливковое масло — 40–50 мл
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Рыба: Филе лосося приправьте специями, заверните в фольгу и запекайте в духовке до готовности (около 15–20 минут при 180°C). После запекания дайте рыбе полностью остыть.
Соус: Для майонеза смешайте желток, горчицу и лимонный сок. Начинайте взбивать, постепенно подливая оливковое масло тонкой струйкой, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
Сборка: Остывшее филе лосося разомните вилкой в глубокой миске. Добавьте мелко нарезанные огурцы, измельченный лук-шалот и порубленный укроп. Добавьте домашний майонез и тщательно перемешайте.
Подача: Ломтики тартина подсушите на сухой сковороде до золотистой корочки. Щедро выложите намазку на теплый хлеб и подавайте к столу.
Эта закуска идеально сочетается с утренним кофе или в качестве аппетайзера перед ужином. Приятного аппетита! ✨
Оставь реакцию, если понравился рецепт❤
Женские полезности | Кулинария | Рецепты - подписаться!
