🍋 ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК
Ингредиенты:
• Печенье — 350 г
• Сливочное масло — 140 г
• Творожный сыр — 400 г
• Сахарная пудра — 140 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана 15% — 4 ст. л.
Лимонный курд:
• Сок лимона — 90 мл
• Яичный желток — 3 шт.
• Сахар — 120 г
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 50 г
Приготовление:
• Основа: Печенье измельчите в крошку, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте в форму. Запекайте 10 минут при 180°C, затем полностью остудите.
• Начинка: Смешайте творожный сыр, сахарную пудру, сметану и яйца до однородности (не взбивайте долго). Выложите массу на основу и выпекайте 1,5 часа при 140°C. Оставьте остывать в духовке.
• Курд: Смешайте лимонный сок, сахар, желтки и крахмал. Варите на медленном огне до загустения, снимите с плиты и добавьте сливочное масло. Остудите.
• Финал: Покройте чизкейк лимонным курдом и по желанию украсьте лепестками миндаля.
Приятного аппетита! 🍰✨
Освежающая цитрусовая кислинка и нежная текстура — идеальный десерт! Поделись рецептом и отправь тем, кто любит изысканные домашние сладости! 🍋☕
Женские полезности | Кулинария | Рецепты - подписаться!
