Картофель «Гармошка» — эффектный гарнир с чесночным ароматом и сырной корочкой! 🥔🧀✨
Если обычное пюре или жареная картошка надоели, этот рецепт точно станет вашим любимчиком. Благодаря тонким надрезам картофель полностью пропитывается пряным маслом, становится мягким внутри и невероятно хрустящим снаружи. А выглядит это блюдо так празднично, что его не стыдно подать даже к приходу гостей!
Какие продукты нужны:
• картофель — 5 шт. среднего размера
• сливочное масло — 30 г
• растительное масло — 30 мл
• чеснок — 2 зубчика
• копченая паприка — 1 ч. л.
• итальянские травы — 1/2 ч. л.
• сыр (идеально — пармезан) — горсть
• соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
• Создаем «гармошку»: Очищенный картофель нужно нарезать тонкими ломтиками, не доходя до конца.
Маленькая хитрость: Положите по бокам клубня китайские палочки или ручки деревянных лопаток — они не дадут ножу разрезать картофелину полностью.
• Пряная заправка: Растопите сливочное масло, смешайте его с растительным, пропущенным через пресс чесноком и всеми специями.
• Первый этап запекания: Выложите картофель в форму, обсушите его салфеткой и щедро смажьте ароматным маслом. Отправляйте в духовку при 180°C.
• Секрет сочности: Примерно через 40 минут, когда «лепестки» картофеля начнут раскрываться, достаньте форму и еще раз промажьте разрезы остатками масла. Запекайте до полной мягкости (в среднем от 50 до 90 минут, в зависимости от сорта).
• Финальный штрих: Посыпьте горячую картошку тертым сыром и верните в духовку буквально на пару минут, чтобы получилась золотистая тягучая корочка.
Отправь подругам, чтобы они тоже попробовали приготовить картофель по-новому 🥔🔥
Подпишись на наш канал и превращай обычные продукты в кулинарные шедевры каждый день!
Женские полезности | Кулинария | Рецепты - подписаться!
