Публикация от 15 января 2026

🥩 Домашняя ветчина — вкусно, натурально и много 😋 Мясо • Куриные бёдра — 4 кг • Куриная грудка — 2 кг (после обвалки ~4,2 кг мяса) На 1 кг мяса • Вода (холодная) — 50 мл • Соль нитритная — 8 г • Соль поваренная — 8 г • Сушёный чеснок — 1 ч. л. • Кориандр — 1 ч. л. • Перец чёрный — 1 ч. л. 🔥 Приготовление: Мясо нарежь и вымешивай 15 минут до вязкости. Убери в холодильник на 24 часа. Перемешай со специями, плотно уложи в форму/рукав. Запекай 85°C — 3,5–4 часа (ориентир 3:45). Остуди и убери в холодильник. Сохрани ✅ отправь друзьям 💌 Подпишись — впереди ещё больше домашних заготовок 😍 Женские полезности | Кулинария | Рецепты - жми подписаться