Добавьте в фарш секретный ингредиент, и котлеты будут сочными. Они не опадут и сохранят вкус даже после разогрева.
Приготовить сочные котлеты из простого фарша непросто. Обычно они суховаты даже сразу после жарки. Опытные повара добавляют в фарш немного манной крупы. Это не влияет на вкус, но делает котлеты пышными и сочными.
Ингредиенты:
* Фарш — 600 г
* Манная крупа — 4 ст. л.
* Лук — 3 шт.
* Яйца — 2 шт.
* Соль, перец, паприка — по вкусу
Приготовление:
1. Выложите фарш в глубокую миску и перемешайте с манкой.
2. Лук нарежьте крупными ломтиками в отдельную емкость.
3. Добавьте к луку яйца и измельчите блендером до однородной массы.
4. Вылейте луковую массу в фарш, добавьте специи и соль, тщательно перемешайте.
5. Сформируйте из фарша небольшие плотные котлеты.
6. Обжарьте их в большом количестве масла на сильном огне.
На гарнир подайте обжаренные ломтики картофеля.
Приятного аппетита!
