🎃 Тыквенное ризотто с грибами — идеальный ноябрьский ужин
Согревает, насыщает и пахнет осенью.
🥕 Ингредиенты (2 порции)
Тыква — 300 г
Рис для ризотто — 150 г
Грибы — 200 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Бульон — ~700 мл
Пармезан — 50 г
Сливочное масло — 20 г
Оливковое — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
🍳 Приготовление (кратко и по делу)
1. Тыква. Нарежь, запеки 20 мин при 190°C. Половину разомни, половину оставь кусочками.
2. Грибы. Обжарь до золотистых, убери.
3. Основа. Лук + чеснок → пару минут. Добавь рис, прогрей.
4. Готовим. По чуть-чуть подливай горячий бульон, помешивай. Через 10 мин добавь тыквенное пюре, чуть позже — кусочки.
5. Финал. Сливочное масло, пармезан, сверху грибы.
Получается тёплое, кремовое, яркое блюдо — очень ноябрьское.
