🍆 Баклажаны в томатном соусе: простой рецепт на зиму 🍅
Ингредиенты:
Помидоры — 3 кг
Баклажаны — 2 кг
Растительное масло — 200 г
Сахар — 200 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус — 100-150 мл
Горький перец — 2 стручка
Чеснок — 2 головки
Приготовление:
1⃣ Пропускаем помидоры и перец через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.
2⃣ Баклажаны нарезаем брусочками (с кожурой или без — на ваш вкус).
3⃣ Добавляем баклажаны в томатную смесь, вливаем масло, сахар и уксус. Варим 40 минут.
4⃣ В конце варки добавляем чеснок.
5⃣ Разливаем горячую смесь по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло на 1-2 суток.
👍 Готово! Идеальная заготовка на зиму!
👉 ПОДПИШИСЬ!
