Хрустящий салат из огурцов и овощей на зиму 🫙🤤
Ингредиенты:
▫️Огурцы — 1 кг
▫️Помидоры — 500 г
▫️Болгарский перец — 300 г
▫️Сахар — 90 г
▫️Соль — 40 г
▫️Растительное масло — 50 мл
▫️Уксус 9% — 50 мл
▫️Чеснок — 2–3 зубчика
Приготовление:
▫️Помидоры измельчите с помощью блендера или мясорубки и переложите в кастрюлю.
▫️Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Добавьте его к помидорам вместе с сахаром, солью, растительным маслом и измельчённым чесноком.
▫️Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите овощную смесь 10–15 минут.
▫️Огурцы нарежьте кружочками или половинками кружочков и добавьте в кастрюлю. Влейте уксус и хорошо перемешайте.
▫️После повторного закипания готовьте салат ещё 5–6 минут под крышкой. Огурцы должны сохранить лёгкую хрусткость.
▫️Горячий салат разложите по заранее стерилизованным банкам и сразу закатайте.
▫️Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
👉 ПОДПИШИСЬ!
