Супер Пища: КРАПИВА - КОРОЛЕВА ВСЕХ РАСТЕНИЙ
«Одна крапива заменяет семерых лекарей», — так говорили в древности. О целебных свойствах крапивы наши предки знали не понаслышке, эта трава была универсальным лекарством от многих болезней; прекрасным пищевым продуктом, обогащающим рацион нужными и полезными веществами; сырьем для изготовления ткани, веревок, канатов.
Крапива – одно из самых распространенных растений на Земле, она известна на всех континентах кроме Антарктиды и насчитывает около 60 родов и более 1000 видов. В народе говорят: «Где поселится человек, там появится крапива».
Особенно стоит сказать про пользу крапивы для здоровья. Богатейший витаминно-минеральный состав крапивы делает ее полезные свойства почти всесильными.Состав Крапивы:
Витамина С в ней в 4 раза больше, чем в лимонах и апельсинах, а КАРОТИНА больше, чем в моркови!
Крапива богата биологически активными веществами, такими, как железо, магний, натрий, йод, фосфор, кальций, калий и кремний.
Втамины А, А (РЭ), РР, В1 и В2, К. Всего лишь 20 листьев крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А.
Крапива железосодержащее растение, причем железо в ней находится в легко усваиваемой человеческим организмом форме.
Крапива одно из немногих растений содержащих кальций, содержится кальций в виде совершенно безобидного для организма человека соединения – карбоната кальция (мела).
В крапиве содержатся микроэлементы: барий, сера, железо, калий, кальций, хром, медь, марганец, алюминий и молибден.
Еще в состав крапивы входит гистамин, уртицин, дубильные вещества, фитонциды, хлорофилл, флавоноиды и органические кислоты.
Целебные качества этого зеленого растения обусловлены составом крапивы, в который входят углеводы, клетчатка, белки, органические кислоты и зола. Но все же большая часть этого растения - вода, содержание которой составляет примерно 90 процентов.
Калорийность крапивы составляет 33 ккал на 100 граммов продукта.
