Солнечный квас или по старому Сурья (Сурица)
Друзья, рецепт простой главное не лениться.
Берём душистые, (лучше не горькие) травы, цветы или ягоды заливаем родниковой (колодезной водой), вносим мёда по вкусу и настаиваем на прямом солнце от 3 до 7 часов! Накрываем место крышки марлей. Сурья немного забродит благодаря меду и примет душистый вкус всех растений!
Этот очень вкусный квас я называю напитком красоты, он омолаживает и наполняет всё тело витаминами красоты, молодости и чудесного настроения.
Что можно использовать:
розы с огорода (не магазинные)
подмаринник
анютины глазки
таволга (цвет)
лист черной смородины
лист малины
мальва
кислица
железница крымская (лимонник крымский)
листья бадана
молодые листья репея (лопух большой)
ягоды морошки
молодой золотой корень (родиола розовая)
ромашка аптечная
череда
облепиховый или липовый цвет
ягоды калины, рябины, клубники, малины и тд
можно совсем немного по надобности добавлять горькие травы (пижма, полынь, тысячелистник)
бархатцы
цветы яблони, груши, вишни
трава тархун
мята
и так далее
Помним, что цветы например цикория очень сильно горчат.
Ну а если вы любите погорчее, то для этого пойдут любые горечи: цикорий, тысячелистник, пижма, полынь и т.д.
Доброй трапезы!
