Киви с кожурой: странная привычка или огромная польза для кишечника?
Когда мы видим человека, который ест киви целиком, как яблоко, наша первая реакция — недоумение. «Как же эти ворсинки? Это же неприятно!» Но что, если я скажу вам, что, очищая киви, вы выбрасываете самую ценную его часть?
Разбираемся, почему стоит забыть про нож и начать есть киви с кожурой:
1. Концентрат клетчатки.
В кожуре киви содержится в 3 раза больше клетчатки, чем в самой мякоти. Для вашего кишечника это «супер-веник», который улучшает пищеварение и помогает организму очищаться естественным путем.
2. Антиоксидантная броня.
Ворсистая кожица богата антиоксидантами, витамином Е и флавоноидами. Их концентрация в кожуре в несколько раз выше, чем в изумрудной мякоти. Это ваша защита от преждевременного старения и поддержка иммунитета.
3. Витамин С.
Съедая киви с кожурой, вы увеличиваете потребление витамина С на 30–50%. Идеальное решение в сезон простуд!
«Но это же невкусно!» — как начать?
Если идея есть «волосатый» фрукт вас пугает, воспользуйтесь этими советами:
Выбирайте сорт Gold. У желтых киви кожура гладкая и почти без ворсинок, она практически не чувствуется.
Тщательно мойте. Используйте щеточку или жесткое полотенце, чтобы смыть лишние ворсинки под проточной водой. Большая часть «колючести» уйдет.
Добавляйте в смузи. Просто киньте целое киви в блендер. В измельченном виде кожура придаст напитку приятную густоту, а вкус останется прежним.
