Поджелудочная железа — один из важнейших органов человеческого организма. Она отвечает за сложные пищеварительные процессы, поэтому так важно ее беречь и соблюдать определенные принципы питания.
По медицинской статистике, во время и после новогодних праздников - самый частый диагноз, который ставится пациентам больниц - панкреатит. И, конечно, череда новогодних праздников с ежедневными застольями - испытание для поджелудочной железы нешуточное.
Как обезопасить себя, не навредить здоровью и не испортить праздники, полезно будет знать каждому)) Ловите простые и доступные советы.
Расположена железа в верхней части брюшной полости. К ее основным функциям относятся:
- выработка гормона инсулина;
- выработка ферментов, которые переваривают белки, жиры, углеводы;
- выработка панкреатического сока, который участвует в переваривании пищи.
Состав панкреатического сока варьируется в зависимости от того, что мы съели.
Если поджелудочная железа начинает плохо работать, это может привести к серьезным заболеваниям, среди которых:
- сахарный диабет;
- панкреатит;
- онкология.
ПРОДУКТЫ-ДРУЗЬЯ поджелудочной железы, или что есть, чтобы не заболеть.
1. Морская капуста и другие водоросли: способствуют пищеварению и очищению ЖКТ. Содержат йод, калий, кальций и железо.
2. Цитрусы, киви и яблоки.
Человеку полезны все фрукты, но именно эти очень «любит» ваша поджелудочная. Яблоки естественным путем выводят из организма токсины и шлаки. Киви способствует инсулинообмену, и, кроме того, в его составе есть витамин С, магний и калий, которые так необходимы железе для эффективной работы. Цитрусы также благотворно влияют на поджелудочную железу.
3. Пшено.
В его состав входят витамин В и множество микроэлементов, которые принимают участие в выработке инсулина. Также можно включить в свое меню овсянку и гречку.
4. Полезные жиры, которые входят в состав грецких орехов, стимулируют выработку панкреатического сока и улучшают пищеварение.
5. Зеленый и репчатый лук тоже идут на пользу поджелудочной железе.
6. Пользу принесут морковь и свекла, кабачки и тыква, сладкий перец.
7. Чернослив, изюм, курага в разумной дозе подержат работу органа.
8. Мясо.
Лучше выбирать диетические сорта: курицу, телятину, постную говядину и, конечно, субпродукты: язык, печень, куриные сердечки.
9. Рыба.
Лосось, скумбрия, сардины, корюшка, минтай, судак, морской окунь, треска – должны быть включены в рацион.
В меню обязательно должны присутствовать нерафинированные растительные масла.
10. Кисломолочная продукция — еще один обязательный пункт вашего ежедневного питания. Это могут быть продукты по вкусу: йогурт, кефир, простокваша, ряженка.
11. Не стоит отказываться от качественного твердого сыра и яиц.
12. Из безалкогольных напитков предпочтите чаи: зеленый, черный, ромашковый, гречишный, травяной или отвар из шиповника.
ПРАВИЛА ПИТАНИЯ .
1. Есть нужно часто и понемногу. Забыть о голоданиях и больших перерывах между приемами пищи.
2. Блюда должны быть теплые, печеные, тушеные или приготовленные на пару.
3. Главное правило при приготовлении еды — исключить использование жарки в масле.
4. Клетчатка
Обязательно включаем в рацион овощи и фрукты в сыром, отварном, запеченном и тушеном виде, в составе салатов или гарниров, или как самостоятельное блюдо.
5. Прием витаминов и микроэлементов при необходимости и после консультации со специалистом.
6. Помнить, что алкоголь - враг поджелудочной. Но если (при здоровом самочувствии) очень хочется собраться с друзьями и пропустить бокал-другой, то предпочтительнее выбирать красное сухое вино или немного коньяка. И никакого пива и шампанского - газированный алкоголь - очень страшное сочетание.
7. Отказ от курения.
О вреде данного процесса говорить излишне.
8. Достаточное количество воды.
Для правильной работы желудочно-кишечного тракта, переваривания и своевременного очищения от продуктов обмена, токсинов важен оптимальный водный баланс. Если не слишком хочется пить, то достаточно делать …
