Я думала что холестерин повышается от яиц и сливочного масла. Кардиолог объяснила что нет
Лет пять я жила с убеждением: яйца — враг. Масло — яд. Покупала только обезжиренное, от желтков отказалась, на завтрак ела овсянку на воде и чувствовала себя очень правильной.
Анализ всё равно показал 6.8. Я не понимала почему.
На приёме кардиолог спросила меня почти сразу: "А сладкое едите? Белый хлеб, выпечка, сахар в чай?"
Я говорю — ну да, немного. Печенье к чаю, иногда булочка. Это же не жир, я думала, это не считается.
Она объяснила: пищевой холестерин из яиц и масла у большинства людей почти не влияет на уровень в крови. Организм сам регулирует — если получает с едой, производит меньше. А вот быстрые углеводы — сахар, белая мука, сладкие напитки — запускают в печени синтез "плохого" холестерина напрямую. Это называется эндогенный синтез, и он куда мощнее, чем то, что мы едим с маслом.
Плюс трансжиры — маргарин, промышленная выпечка, печенье из магазина. Вот это реальные виновники. А яйцо на завтрак — нет.
Я убрала печенье, сократила сахар в чае с двух ложек до нуля, перестала покупать магазинную выпечку. Яйца вернула — каждое утро.
Через три месяца пересдала анализ. 5.4.
Оказывается, я пять лет боролась не с тем.
Бывает такое — думаете что всё делаете правильно, а цифры не меняются? Пишите 👇
