Икра кабачковая: лёгкий овощ для пищеварения
Домашняя кабачковая икра — низкокалорийное и богатое клетчаткой блюдо. Кабачки содержат калий (полезен для сердца и снятия отёков), магний и витамины группы В. Благодаря нежной текстуре и отсутствию грубой клетчатки (в отличие от сырых овощей), икра легко переваривается и подходит для щадящего питания — при хронических гастритах с пониженной кислотностью, после операций на ЖКТ. Важно: польза применима только к домашней икре без уксуса, острых специй и большого количества масла.
Магазинная икра часто содержит много крахмала, сахара и консервантов, превращаясь из диетического продукта в «мусор».
Здоровье не купишь
