Публикация от 28 сентября 2026

Почему важно оставлять нарезанные чеснок и лук на некоторое время на воздухе? 🧅 Лук и чеснок содержат витамины группы B, витамин C, калий и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и уменьшают воспалительные процессы. Основная часть этих полезных свойств связана с аминокислотой аллииназой, которая активируется при нарезке или измельчении лука и чеснока. При контакте с воздухом это вещество превращается в аллицин — соединение, которое помогает снижать уровень холестерина и артериальное давление. Здоровье не купишь