Почему Альпен Гольд больше не считается хорошим шоколадом? 🍫
Читаем этикетку: на первом месте сахар. Его в плитке больше всего, из-за этого вкус получается приторным.
Следом идут какао тертое и масло какао. Проблема в пропорциях: их доля составляет 25%. Это нижний предел для молочного шоколада. До качественного продукта состав не дотягивает.
Соевый лецитин (Е322) нужен для текстуры. Он безопасен, осторожность требуется только при аллергии на сою.
А вот Е476 применяют ради удешевления. Он дает массе пластичность без затрат на какао-масло.
✔️Итог закономерен. Бренд сделал ставку на экономию: натуральное молоко заменили порошком, а ваниль — синтетическим ароматизатором.
Нужна ли такая рубрика c разборами составов продуктов?
👍 — «Да, пиши такие разборы чаще!»
🔥 — «Оставляем, тема полезная»
👎 — «Нет, не заходит»
Заряд здоровья
