Публикация от 6 ноября 2026

Перец с маслом и мёдом 🫑 Ингредиенты: ▫️Сладкий красный перец — 3 кг ▫️Вода — 500 мл ▫️Подсолнечное масло — 200 мл ▫️Мёд — 4 ст. л. ▫️Соль — 2 ст. л. ▫️Сахар — 2 ст. л. ▫️Уксус 9% — 100–120 мл Для маринада: ▫️Лавровый лист — 5–8 шт. ▫️Душистый перец — 5 горошин ▫️Чёрный перец — 10 горошин ▫️Гвоздика — 5 бутонов Приготовление: ▫️Перец вымойте, удалите плодоножки и семена. Нарежьте крупными кусочками. ▫️В большой кастрюле соедините воду, масло, мёд, соль и сахар. Добавьте специи, предварительно сложив их в мешочек из марли. ▫️Выложите перец и поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Аккуратно перемешивайте деревянной лопаткой, чтобы перец прогревался равномерно. ▫️После закипания готовьте 5–7 минут. Перец должен стать мягче, но не развариться. ▫️Влейте уксус, перемешайте и прогрейте ещё немного. ▫️Разложите горячий перец по подготовленным банкам и залейте маринадом так, чтобы овощи были покрыты жидкостью.