Публикация от 27 августа 2026

Хрустящий салат из огурцов и овощей на зиму 🫙 Ингредиенты: ▫Огурцы — 1 кг ▫Помидоры — 500 г ▫Болгарский перец — 300 г ▫Сахар — 90 г ▫Соль — 40 г ▫Растительное масло — 50 мл ▫Уксус 9% — 50 мл ▫Чеснок — 2–3 зубчика Приготовление: ▫Помидоры измельчите с помощью блендера или мясорубки и переложите в кастрюлю. ▫Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Добавьте его к помидорам вместе с сахаром, солью, растительным маслом и измельчённым чесноком. ▫Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите овощную смесь 10–15 минут. ▫Огурцы нарежьте кружочками или половинками кружочков и добавьте в кастрюлю. Влейте уксус и хорошо перемешайте. ▫После повторного закипания готовьте салат ещё 5–6 минут под крышкой. Огурцы должны сохранить лёгкую хрусткость. ▫Горячий салат разложите по заранее стерилизованным банкам и сразу закатайте. ▫Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.