Публикация от 25 августа 2026

Домашний кетчуп с яблоками 🥫 Ингредиенты: ▫Помидоры — 3 кг ▫Яблоки с кислинкой — 1 кг ▫Репчатый лук — 350 г ▫Чеснок — 2 головки ▫Соль — 1, 5 ст. л. ▫Сахар — 1 стакан ▫Уксус 9% — 80–90 мл ▫Базилик, кориандр, копчёная паприка, петрушка — по вкусу Приготовление: ▫Помидоры, яблоки и лук пропустите через мясорубку. ▫Переложите массу в кастрюлю и варите на медленном огне 40–50 минут, периодически помешивая. ▫Полностью остудите смесь, затем измельчите её блендером вместе с зеленью. ▫Добавьте соль, сахар и специи. ▫Снова поставьте на огонь и уваривайте ещё 40 минут. ▫За 5 минут до готовности влейте уксус и тщательно перемешайте. ▫Разлейте горячий кетчуп по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Для более густой консистенции кетчуп можно варить немного дольше. Храните заготовку в прохладном месте.