Публикация от 13 августа 2026

Помидоры без уксуса на зиму 🍅 Ингредиенты на банку 3 л: ▫Помидоры — сколько войдёт ▫Сахар — 5 ст. л. с горкой ▫Соль — 2 ст. л. без горки ▫Лимонная кислота — 1 ч. л. ▫Чеснок — 2–3 зубчика ▫Чёрный перец горошком — по вкусу ▫Гвоздика — 2–3 бутона ▫Корица — 1 небольшой кусочек Приготовление: ▫Помидоры вымойте и проколите зубочисткой возле плодоножки. ▫На дно стерилизованной банки положите чеснок, перец, гвоздику и корицу. ▫Плотно уложите помидоры и залейте кипятком. ▫Накройте крышкой и оставьте до остывания. ▫Слейте воду, всыпьте в банку соль, сахар и лимонную кислоту. ▫Снова залейте кипятком до самого верха и сразу закатайте. ▫Переверните банку, укутайте и оставьте до полного остывания. Благодаря лимонной кислоте помидоры получаются нежными, слегка сладковатыми, а корица придаёт им необычный аромат. Рассол получается настолько вкусным, что его часто выпивают первым. Дачные Хитрости