Заготовки

🥗 Салат «Максим»: тот самый вкус, который хочется повторять! Сытный, но не тяжёлый, с идеальным балансом пикантности и нежности. Он будто создан, чтобы собирать всех за столом и слышать: «А добавки можно?» 😄 Читать полностью..

🥒 МАЛОСОЛЬНЫЕ КАБАЧКИ С УКРОПОМ И ЛИМОНОМ Хрустящие, сочные, с ароматом чеснока и свежей зелени! 😍 Быстрая закуска, которая отлично подходит к картошке и шашлыку. ИНГРЕДИЕНТЫ: Молодые кабачки — 600 г Чеснок — 3 зубчика Укроп — 1 пучок Лимон — ½ шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — ½ ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Чёрный перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки нарежьте тонкими кружочками или лентами. Измельчите чеснок и укроп. Смешайте с лимонным соком, маслом, солью, сахаром и перцем. Добавьте заправку к кабачкам, хорошо перемешайте. Переложите в контейнер и уберите в холодильник на 2–3 часа. Подавайте охлаждёнными. Храните до 3 дней. Для закатки рецепт не подходит ❤️

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА — ПРОПУСКАЕМ ОВОЩИ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ И ТУШИМ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ! Я так увлеклась разгадыванием кроссворда, что за вечер съела все хлебцы, которые положила рядом с кабачковой закуской. Она получилась мягкой, с мелкими ощутимыми кусочками, сладковатым томатным вкусом и лёгкой кислинкой, а перец и чеснок хорошо чувствуются в аромате. Обычно я за такими посиделками таскаю печенье, а тут сама удивилась, что захотелось ещё овощной закуски. Ингредиенты: Кабачки — 3 кг Болгарский перец — 5 шт. Томатная паста — 700 г Растительное масло — 1 ст. Сахар — 1 ст. Соль — 3 ст. л. Уксус 9% — 3 ст. л. Чеснок — 5 зубчиков Петрушка — 1 пучок Чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки пропустите через мясорубку с крупной решёткой. Болгарский перец тоже прокрутите на мясорубке. Чеснок пропустите через пресс, петрушку измельчите. 2. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте. Добавьте томатную пасту, затем кабачки, болгарский перец, чеснок, сахар, соль, петрушку и чёрный молотый перец по вкусу. 3. Доведите до кипения и тушите на медленном огне 40 минут, часто помешивая. 4. За 5 минут до окончания приготовления влейте уксус и перемешайте. 5. Разлейте горячую закуску по стерилизованным банкам и закатайте. Приятного аппетита! Вкусных бутербродов с овощной закуской!

🍲 49 вкусных ПП-рецептов — бесплатно, в подарок Внутри: • 7 быстрых завтраков • 7 обедов • 7 ужинов • 7 перекусов • 7 десертов • 5 кексов на завтрак за 5 минут • 5 перекусов на 250 ккал • и ещё: десерты из ягод, начинки для овсяноблина, завтраки из яиц 👉 Забрать все рецепты

🫙 МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ Яркая, ароматная, кисло-сладкая и слегка пряная! 😍 Необычная закуска к мясу, сырам и картофелю. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тыква очищенная — 700 г Чеснок — 4 зубчика Яблочный уксус 5% — 150 мл Вода — 200 мл Сахар — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Розмарин — 2 веточки Лавровый лист — 1 шт. Перец горошком — 6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тыкву нарежьте небольшими кубиками, чеснок — пластинками. Вскипятите воду с уксусом, сахаром, солью и специями. Добавьте тыкву и варите 5–7 минут, чтобы она осталась слегка плотной. Переложите в чистую банку с чесноком и розмарином. Залейте маринадом. Остудите и уберите в холодильник на сутки. Храните охлаждённой до 5 дней. Для закатки на зиму рецепт не подходит ❤️

1 КАПУСТА - 3 БАНКИ, И ВСЕ СОВСЕМ РАЗНЫЕ. Вот за что люблю капусту осенью - купил или вырастил один кочан, а приготовить из него можно полхолодильника. 😄 Сегодня предлагаю сделать быструю маринованную капусту сразу в трёх вкусах. На 1 кг нашинкованной капусты беру СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

ХОЛОДНАЯ АДЖИКА — СКОЛЬКО НИ ЗАКРЫВАЮ, ДО ЗИМЫ ВСЁ РАВНО НЕ ХВАТАЕТ Яркая, острая и насыщенная аджика получается особенно ароматной благодаря большому количеству перца, чеснока и свежей зелени. Её начинают пробовать уже в день приготовления, подавая с хлебом или ко вторым блюдам, особенно к плову. Ингредиенты Помидоры — 10 кг Сладкий болгарский перец — 2 кг Горький перец — 2 кг Чеснок — 2 кг Соль — по вкусу Аспирин — 10 таблеток Укроп — по вкусу Петрушка — по вкусу Приготовление Помидоры, сладкий болгарский перец, горький перец и чеснок пропустите через мясорубку. Добавьте соль по вкусу, измельчённую зелень и измельченные 10 таблеток аспирина. Всё тщательно перемешайте. Оставьте аджику в эмалированной кастрюле на сутки, время от времени перемешивая. Готовую аджику разлейте по банкам и закатайте. Аджику можно кушать со дня приготовления. Она подходит как отдельное блюдо с хлебом и как дополнение ко вторым блюдам, особенно к плову.

ОГУРЦЫ «ОТ ТЁТИ ГАЛИ»: ХРУСТЯТ ТАК, ЧТО СЛЫШНО НА ВЕСЬ ДОМ! Этот рецепт я проверила уже на сотнях банок и теперь закрываю огурцов побольше. Получаются они крепкими, звонкими, в меру ядрёными, а рассол не мутнеет даже при хранении в квартире. Домашние первым делом открывают именно их, а гости нередко просят баночку с собой. До весны такой запас у нас почти никогда не доживает! ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою и СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА «ТОРЧИН ПО-ДОМАШНЕМУ» — ПРОПУСКАЕМ ОВОЩИ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, ДОБАВЛЯЕМ ЧЕСНОК И ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ! После бассейна я ещё волосы толком не высушила, а уже думала о горячем борще. Дома достала свою заправку и порадовалась, что заранее с ней повозилась: голодной заниматься овощами мне совсем не хотелось. Она получилась густая, с мягкой мелкой мякотью, свекольной сладостью и лёгкой остринкой. Борщ с ней вышел насыщенным, с приятной кислинкой, и я с удовольствием съела полную тарелку. Ингредиенты: Свёкла — 2 кг Лук репчатый — 0,5 кг Перец красный сладкий — 0,5 кг Морковь — 0,5 кг Сок томатный — 0,5 мл Перец горький стручковый — 1 шт. Чеснок — 5 зубчиков Уксус 3% — 0,25 стакана Масло подсолнечное — 1 стакан Сахар — 0,5 стакана Соль — 0,5 ст. л. Приготовление: 1. Овощи вымойте и очистите. Нарежьте кусочками, которые удобно пропускать через мясорубку. 2. Пропустите свёклу, лук, сладкий и горький перец, морковь и чеснок через мясорубку. Переложите в кастрюлю и влейте томатный сок. 3. Добавьте подсолнечное масло, сахар, уксус и соль. Перемешайте и поставьте на огонь. 4. Варите примерно 1 час, до мягкости овощей, периодически помешивая. 5. Готовую заправку разложите по баночкам. Приятного аппетита, угощайтесь наваристым борщом!

СВЁКЛА «РУБИНОВАЯ» С ЛУКОМ — КИСЛО-СЛАДКАЯ ЗАКУСКА, КОТОРУЮ СЪЕДАЮТ РАНЬШЕ ОГУРЦОВ! 🫙 Дорогие мои, октябрь — самое время приготовить что-нибудь вкусненькое из осенней свёклы! 🥰 Посмотрите, какая красота получается: рубиновые ломтики свёклы, нежные колечки лука и ароматный маринад с пряностями. Закуска получается сочной, кисло-сладкой, с лёгкой чесночной ноткой. А к горячей картошечке, селёдочке или запечённому мясу — просто объедение! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Свёкла — 1,5 кг • Репчатый лук — 300 г • Чеснок — 4 зубчика • Вода — 500 мл • Уксус 9% — 100 мл • Сахар — 80 г • Соль — 20 г • Лавровый лист — 3 шт. • Чёрный перец горошком — 10 шт. • Душистый перец — 5 шт. • Кориандр в зёрнах — ½ ч. ложки • Растительное масло — 2 ст. ложки 👩‍🍳 ГОТОВИМ: 1⃣ ПОДГОТАВЛИВАЕМ СВЁКЛУ. Свёклу тщательно мою, не очищая от кожуры. Выкладываю в кастрюлю, заливаю водой и отвариваю до готовности. Обычно на это уходит 40–60 минут, в зависимости от размера корнеплодов. Готовую свёклу остужаю и очищаю. 2⃣ НАРЕЗАЕМ КРАСИВЫМИ ЛОМТИКАМИ. Нарезаю свёклу кружочками толщиной примерно 5–7 мм. Крупные кружочки можно разрезать пополам. Лук нарезаю тонкими кольцами, чеснок — пластинками. 3⃣ ГОТОВИМ ПРЯНЫЙ МАРИНАД. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль, сахар, лавровый лист, оба вида перца и кориандр. Довожу до кипения и варю 3 минуты. Вливаю уксус и растительное масло, снова довожу до кипения и снимаю с огня. 4⃣ СОЕДИНЯЕМ ОВОЩИ. В чистую термостойкую банку укладываю слоями свёклу, луковые колечки и чеснок. Стараюсь не утрамбовывать слишком сильно, чтобы ломтики оставались целыми. 5⃣ ЗАЛИВАЕМ МАРИНАДОМ. Заливаю овощи горячим маринадом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Оставляю немного остыть, затем быстро охлаждаю и убираю в холодильник. 6⃣ ДАЁМ НАСТОЯТЬСЯ. Через сутки свёкла уже приобретает приятный пряный вкус. Но особенно хороша она через 48 часов, когда лук становится нежным, а маринад приобретает насыщенный рубиновый цвет!

Лечо «Семейный секрет». Та самая заготовка на зиму, которая нравится всей семье! Получается ароматное, насыщенное лечо с нежным перцем и ярким томатным вкусом. Открываешь баночку зимой — и сразу вспоминается лето Ингредиенты: • помидоры — 2 кг; СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

Салат «Дамский» с курицей и ананасами Нежный, сочный и очень вкусный салат, который можно приготовить и на праздник, и просто к семейному ужину! Мне нравится сочетание курицы со сладкими ананасами, кукурузой и сыром. А немного чеснока добавляет приятную пикантность. Готовится всё быстро, особенно если куриная грудка уже сварена или запечена. Ингредиенты: - Куриная грудка СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

Остатки кабачков пускаю в это лечо — закатываю язычки в томатной заливке с чесноком: ароматно, сочно, пальчики оближешь! Когда кабачков много, хочется сохранить их так, чтобы зимой открыть баночку и сразу поставить на стол вкусную закуску. Я перепробовала разные варианты, но эти кабачковые язычки с томатами и чесноком полюбились всей семье. Готовятся без хлопот, продукты простые, а муж в восторге! Ингредиенты Кабачки — 1,5 кг Помидоры — 1 кг Сладкий перец — 300 г Чеснок — 1 головка Сахар — 80 г Соль — 1 ст. л. Растительное масло — 100 мл Уксус 9% — 50 мл Приготовление Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами. Помидоры и перец измельчите блендером. Перелейте овощную массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар и масло. Доведите до кипения и проварите 10 минут. Выложите кабачки, перемешайте и тушите 25–30 минут. Добавьте измельченный чеснок и уксус, проварите еще 5 минут. Разложите кипящую заготовку по стерильным горячим банкам и герметично закатайте.

ЛЕЧО БЕЗ УКСУСА — ЗИМОЙ БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ Сочное, ароматное лечо с насыщенным томатным вкусом и мягким сладким перцем особенно приятно открыть зимой. Чем дольше уваривается томатная основа, тем гуще получается соус. Ингредиенты Помидоры СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

ХРУСТЯЩИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель натрите на крупной тёрке, хорошо отожмите. Смешайте с яйцом, крахмалом, солью и перцем. Разложите массу в формы для маффинов, формируя гнёзда. Выпекайте при 200 °C 25–30 минут до золотистого цвета. Остудите. Авокадо разомните с лимонным соком, добавьте творожный сыр и укроп. Наполните гнёзда кремом и сверху выложите кусочки лосося.

СЕЛЁДКА В МАРИНАДЕ С ЯБЛОЧНЫМ УКСУСОМ — КУСОЧКИ РЫБЫ С ЛУКОМ, ПЕРЦЕМ И ЗЁРНАМИ КОРИАНДРА! У меня есть узкая селёдочница, которая обычно стоит в шкафу без дела, а тут я наконец достала её к ужину. Выложила свою маринованную селёдку с луком и даже залюбовалась — всё-таки приятно иногда поставить на стол красивую посуду без особого повода. Рыбка получилась нежной, с приятной уксусной кислинкой и лёгким ароматом кориандра, а лук сохранил хруст. Я ела не спеша и подумала, что зря берегу эту тарелочку только для гостей. Ингредиенты: Сельдь — 2 шт. Лук крупный — 1–2 шт. Яблочный уксус — 5 ст. л. Соль — 2 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Вода — 1 стакан Перец горошком — 10 шт. Зёрна кориандра — щепотка Приготовление: 1. Добавьте в воду сахар, соль и яблочный уксус. Немного нагрейте, чтобы соль и сахар растворились, но не кипятите. Оставьте маринад остывать. 2. Пока маринад остывает, почистите сельдь и нарежьте кусочками. Лук нарежьте кольцами. 3. Уложите сельдь в банку, чередуя с луком, горошинами перца и зёрнами кориандра. 4. Залейте остывшим маринадом, накройте крышкой и оставьте на сутки. 5. Через сутки маринованная селёдка готова — можно подавать к столу. Приятного аппетита и вкусного ужина!

Рябина после заморозки — и вуаля: варим густое варенье, которое напоминает об осени. Красная рябина после первых заморозков становится мягкой и почти не горчит. Варю из нее густое варенье с насыщенным рубиновым цветом — в нем рекордная доза витамина С и железа. Такое варенье спасет от простуды и авитаминоза. Все, что нам нужно, это красная рябина — 1 кг, сахар-песок — 1 кг, вода — 200 мл. Сначала ягоды рябины отправляю в морозильную камеру минимум на час, чтобы убрать горечь. Перебираю, удаляю веточки и потемневшие плоды, мою, меняя воду не менее трех раз, откидываю на сито. Тем временем в широкой кастрюле с толстыми стенками растворяю сахар в воде, прогреваю, помешивая, но не даю сиропу изменить цвет. Добавляю рябину, довожу до кипения, уменьшаю огонь и варю 25–30 минут, помешивая. Раскладываю по стерилизованным банкам, закрываю, переворачиваю, укутываю и даю настояться минимум неделю.

❗Грядёт 2027 год: Твой скрытый шанс или полный крах? ⚡ Год Огненной Овцы (Козы) — это время тотальной перезагрузки. Прежние правила больше не работают. Сейчас решается главное: совершишь ли ты мощный квантовый скачок или навсегда упустишь свой поезд... 🚀 Какой прорыв ждёт именно тебя? • 💰 Внезапный и мощный финансовый взлёт • 👑 Обретение колоссального влияния и авторитета • ❤️ Знакомство, которое перевернёт всю твою жизнь • 🌀 Абсолютное обновление души и тела Узнай, к чему готовиться именно твоему знаку. Переходи по ссылке ниже 👇