ЕСЛИ ВЫ НЕ ЛЮБИТЕ ОСТРОЕ — ЭТОТ РЕЦЕПТ ЛУЧШЕ НЕ СОХРАНЯЙТЕ 😂🌶️
Хотя… если любите — сразу предупреждаю: одной банкой здесь дело обычно не заканчивается.
Острый перец по-армянски получается ароматным, с чесноком и кинзой, а маринад хочется потом буквально собирать хлебом. 😄
Ингредиенты:
Острый перец — 500 г
Растительное масло — 250 мл
Вода — 250 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 1,5 ст. л.
Лавровый лист — 3–4 шт.
Чёрный перец горошком — ½ ч. л.
Чеснок — 100 г
Кинза — 1 небольшой пучок
Приготовление:
Перец промываем и прокалываем в нескольких местах.
В кастрюлю наливаем воду и растительное масло, добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком, пару зубчиков нарезанного чеснока и несколько веточек кинзы. Доводим до кипения.
Опускаем перец в кипящий маринад и варим около 5 минут, периодически переворачивая.
Оставшиеся чеснок и кинзу измельчаем. Перец достаём из маринада, смешиваем с чесноком и кинзой и оставляем примерно на 2 часа.
Затем плотно укладываем перец в чистую банку, заливаем маринадом и закрываем крышкой. Стерилизуем банку ещё 10 минут.
